熊本市のスタートアップ、トイメディカルが熊本大学と共同開発した、食品の塩分吸収を抑える技術が市販ラーメンに採用された。熊本の豚骨ラーメンチェーンが期間限定で提供するほか、佐賀県のサンポー食品は技術を使った即席ラーメンを全国販売している。塩分量を減らさず、体内への吸収を抑えることを目指す。