ラーメンチェーンのスガキヤが、ラーメンだけでなくソフトクリームも楽しめる独自の業態を強みに、関東での展開を目指している。東京を抱える関東は大手チェーンが競う市場で、日本ソフト販売の調査では、2026年4月時点の店舗数はスガキヤが全国6位。東京新聞デジタルが、同社の差別化戦略を取り上げた。