계란 노른자가 혈중 콜레스테롤을 높인다는 오랜 우려는 최근 연구와 권고 변화로 약해졌다. 미국심장협회는 2019년 주당 계란 섭취 제한 권고를 철회했고, 2024년 미국심장학회 연구에서는 심혈관질환 고위험군이 4개월간 주 12개를 먹어도 LDL 수치에 큰 영향이 없었다. 국내 전문가들은 대체로 하루 한 개, 많게는 두 개까지 큰 문제가 없...