한국에서 직접 김치를 담가 먹는 가구가 줄고 시판 김치 소비가 빠르게 늘면서, 김치류가 식사 중 당류 섭취의 주요 공급원으로 꼽혔다. 농림축산식품부 자료에서 직접 담그는 가구는 2024년 21.8%였고, 사 먹는 가구는 37.5%로 집계됐다. 서울대 건강문화사업단 분석에 따르면 김치류의 하루 평균 당류 공급량은 2.30g으로 아이스크림보다...