혈당이나 체중을 관리하는 사람도 과일을 먹을 수 있지만, 한 번에 먹는 양을 조절하는 것이 중요하다. 대한당뇨병학회 기준으로 과일 1회분은 약 50㎉이며, 사과 3분의 1쪽이나 중간 크기 귤 한 개가 이에 해당한다. 말린 과일은 적은 양에도 열량과 당류가 높을 수 있다. 혈당 관리에는 식이섬유가 남아 있는 생과일이 주스보다 유리하다.