생크림 대신 탄산수를 달걀물에 1~2숟가락 넣으면 스크램블 에그를 가볍고 폭신하게 만들 수 있다고 서울신문이 소개했다. 탄산수의 미세한 기포가 식감을 살리며, 생크림을 쓰지 않아 열량과 포화지방 섭취를 줄이는 데도 도움이 된다. 달걀 3개 기준 약 1.5큰술을 넣고, 무가당·무향 제품을 개봉 직후 사용하는 것이 좋다.