歌舞伎町で繁盛店を営んでいたそば店主が、横浜・伊勢佐木町の路地裏に「そば屋一力」を開いた。店は2026年9月12日にオープンし、関内駅から徒歩約10分の場所にある。開店直後から評判を集め、取材時には地元客や仙台から訪れた常連客が店内でくつろいでいた。文春オンラインが開店までの経緯を紹介する。