제주에서 열린 2026 한국식품영양과학회 국제학술대회에서 채소와 과일을 식단의 중심에 두는 ‘로우코어 뉴트리션’이 제안됐다. 한겨레 보도에 따르면 이 접근법은 식품 본래의 형태와 구조를 살리고 가공을 줄이며, 영양제보다 매일의 식사에서 채소와 과일을 충분히 섭취하는 데 초점을 둔다. 전문가들은 건강한 노화를 위해 통식품의 가치를 강조했다.