يُعد الجلاش من المعجنات المحببة التي يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، سواء بالحشوات الحادقة أو الحلوة، لكن سر نجاحه يكمن في الحصول على طبقات رقيقة ومورقة وقوام مقرمش من الخارج دون أن يصبح جافًا ...