高齢者は食欲の低下や食事の準備の負担から、低栄養になりやすく、筋力や体力の低下につながることがある。医師の森勇磨氏は、手の込んだ料理にこだわらず、普段の食事に目玉焼きや納豆を加えてタンパク質を補う方法を紹介。一人暮らしの高齢者も、簡単な「ちょい足し」で栄養を補うことが大切だと解説している。