県立新座総合技術高校の生徒が授業で考案したレシピを基に、老舗和菓子店「ほそや」がレアチーズ大福を開発した。ベリーソース入りの商品は文化祭で約1500個を完売し、販売後も店にリピーターが訪れている。高校の実践的な授業と店の技術が結びつき、地域で親しまれる新たなスイーツとなった。埼玉新聞が伝えた。