서울의 특급호텔들이 전통주와 지역 식재료를 활용한 칵테일을 선보이며 메뉴 차별화에 나섰다. 서울신라호텔은 국화 향 막걸리를 쓴 ‘국화 시트러스 블룸’과 무화과를 더한 위스키 칵테일을 출시했다. 콘래드 서울은 한강·성수동·광장시장 등에서 영감을 얻은 칵테일을 마련했고, 포시즌스 호텔 서울은 바나나우유와 아이스커피를 재해석한 메뉴를 소개했다.