アレルギー専門医の鈴木慎太郎氏が、食物アレルギーの意外な発症メカニズムを解説しています。かつては摂取が原因と考えられていた食物アレルギーですが、近年は皮膚からの侵入（経皮感作）が引き金となるケースが注目されています。石鹸の使用や保湿ケアの落とし穴など、大人も注意すべきリスクと、アレルギーを予防するための新しい常識について専門的な知見から詳しく紹介しています。