埼玉県杉戸町に、ホルモン焼きそばを看板メニューとする焼きそば店「鉄板やきそば街道 杉戸宿」が10月28日にオープンする。経営コンサル業のBPRサービスが運営し、キッチンカーでの経験を活かして実店舗を展開。国産牛ホルモンの脂の旨味を活かした焼きそばや定食を提供し、地域の名物となることを目指す。春日部経済新聞によると、今後はチェーン展開も視野に入れているという。