名古屋発の立ち飲みチェーン「立呑み 焼きとん 大黒」が、驚異的なリピーター率を誇る独自のファン化戦略で注目を集めています。スタッフが常連客の顔を覚える「接近戦」や、出勤簿に見立てたスタンプカードなど、顧客との距離を縮めるユニークな仕組みが功を奏しています。1600日以上連続で通う熱心なファンも存在するなど、地域に根ざした店舗運営の成功事例として、その顧客エンゲージメントの手法が...