福井県小浜市の老舗菓子店「伊勢屋」で働く寺井英里菜さんが、京都で開催された「京菓子展２０２６―寛永行幸絵巻」において、見事京都府知事賞を受賞しました。寺井さんは「融和」をテーマに、練り切りでキクとツバキを表現し、公家と武家の調和を表現しました。受賞を知った際は驚きを隠せなかったという寺井さんですが、伝統文化を菓子で表現する公募展での快挙に喜びを語っています。