現代の食生活では、カロリーや糖質は気にしても「油のバランス」が見落とされがちです。加工食品や外食の増加により、必須脂肪酸であるオメガ6の過剰摂取とオメガ3の不足が深刻化し、血管リスクを高めています。本来1対1であるべきバランスが1対10に崩れている現状に対し、専門家は加工食品の見直しと青魚やアマニ油などでのオメガ3補給を推奨しています。