廃棄予定だった梅の実を活用したクラフトビール「青梅ラガー 近江縁結び」が完成しました。滋賀県近江八幡市の尾賀亀などが開発し、県内のコンビニエンスストアで販売される予定です。この取り組みは、食品ロス削減と地域資源の活用を目指しています。