「しんごろう」は南会津町と下郷町で新米の時期に食べられる郷土料理です。米粒を半分残るようにつぶして竹串に刺し、じゅうねんみそを塗って炭火であぶるのが特徴で、香ばしさが楽しめます。この記事は福島民報によるものです。