地球温暖化による海水温上昇が日本の水産資源に影響を与え、サケやサンマの漁獲量が激減している。専門家は、温暖化対策として肉より魚を食べることを推奨しつつ、変化する漁業環境について解説している。この記事は、水産学者の著書の一部を抜粋・編集したものである。