日本では乳幼児と10代女子の約5人に1人が鉄欠乏状態にあると報告されています。鉄不足は、成長期の子どもの脳の発達や機能に長期的な影響を与える可能性があり、睡眠、情緒の安定、記憶力にも不可欠です。この記事では、鉄欠乏がもたらす深刻な影響と、その重要性について解説しています。（ダイヤモンド社書籍編集局）