추석 명절 기간 동안 식중독 예방을 위해서는 음식 조리 및 보관, 이동 중 상온 노출 관리가 중요합니다. 특히 높은 낮 기온은 식중독균 증식을 촉진할 수 있으므로, 장보기부터 시작되는 철저한 위생 관리가 필수적입니다. 비냉장 식품을 먼저 구매하고, 신선 식품은 마지막에 구매하는 등 단계별 주의가 요구됩니다.