番組「満天☆青空レストラン」では、安曇野わさびを使った「わさびポテサラ」の作り方が紹介されました。このレシピは、おろし生わさび30gとじゃがいもを使用し、家庭で簡単に作れるように工夫されています。番組では、わさびの風味を活かしたポテトサラダの魅力が伝えられました。