大手スーパーのマックスバリュが、閉店する熱海のパン屋「ほていや」の蒸しパンの味と伝統を引き継いだ。パート従業員も雇用し、味を守りながら販売を続けている。かつて地元で親しまれた味が、新たな形で復活した。