식자재 유통업체들이 인건비와 식재료비 상승으로 어려움을 겪는 외식업계를 겨냥해 업소용 자체 브랜드(PB) 상품 시장을 확대하고 있다. 삼성웰스토리, 현대그린푸드 등 주요 업체들은 전처리 및 조리 과정을 간소화하는 상품을 앞세워 비용 절감과 운영 효율성을 높이려는 외식업체들의 수요를 공략하고 있다. 현재 업소용 PB 상품은 1570개로 늘어...