TAK BAGERI MEL（鹿児島市）のパン職人、上原力さんが作る「パネットーネチョコラート」は、焼き上げに3日、酵母作りから含めると2週間かけて作られるイタリア伝統の菓子パンです。世界大会出場経験を持つ職人の繊細な技術が生み出す、柔らかな生地とチョコレートの絶妙なハーモニーが特徴です。