ひまわりの種は少量でも栄養価が高く、心臓の健康、免疫機能、抗酸化作用などをサポートする。タンパク質、食物繊維、ビタミンE、マグネシウム、セレンが豊富で、毎日の食事に手軽に加えられる。サラダのトッピングやおやつとして、塩分や添加物に注意して摂取するのがおすすめ。VOGUE.INの記事より。