滋賀県は、近江鴨や県産ネギなどの県産食材の魅力を発信する新プロジェクトを開始しました。首都圏のシェフや料理人とのコラボレーションを通じて、新たな商品開発やプロモーションを展開します。この取り組みは、滋賀の食の魅力を全国に広めることを目指しています。