山梨県は、県内の料理人などを対象に、地域の特性を生かした日本酒の魅力を伝えるツアーを北杜市で開催しました。参加者は山梨銘醸を訪れ、日本酒の仕込み水や酒米について学び、試飲を通じて日本酒の可能性を探りました。このセミナーは、山梨の地域性を活かした日本酒の魅力を広めることを目的としています。