제27회 세계지식포럼에서 육류 소비 증가에 따른 대체 단백질, 특히 배양육의 중요성이 강조되었습니다. 마크 포스트는 배양육 생산비가 크게 감소했다고 밝혔으며, 정부 지원 시 한국이 글로벌 푸드테크 허브가 될 수 있다고 언급했습니다. 이는 기후변화 대응과 식량안보 확보에 기여할 것으로 기대됩니다.