兵庫県丹波市に、自家製野菜を含む丹波産野菜を使った本格フレンチレストランと加工場がオープンしました。農薬を使わずに育てた野菜を活用し、「小さな6次産業」を目指しています。地域食材を生かした新たな取り組みとして注目されます。