천안의 대표적인 호두과자 제조업체인 대신제과가 반세기 넘게 경험에 의존해온 제조 공정에 인공지능(AI)을 도입한다. 정부 지원 사업에 선정되어 23억원을 투입, 반죽 배합부터 온도 관리, 외관 검사까지 AI와 데이터 기반으로 자동화하여 스마트 공장 모델을 구축할 계획이다. 이를 통해 공정 편차를 줄이고 품질을 표준화하여 불량률을 낮추는 것...