能登半島地震で被災した和倉温泉では、多くの旅館が休業を余儀なくされています。若い経営者たちは、従来の「旅館完結型」のビジネスモデルから脱却し、新たな温泉街のあり方を模索しています。復興に向けた挑戦が始まっています。