長野県上田市では、気候変動による高温や大雨の影響で、りんご栽培に変化が求められています。生産者は日焼けネットの設置や定期的な水まきに加え、標高の高い場所での栽培や、暑さに強いプルーンへの転作も検討しています。品質維持のため、生産現場は試行錯誤を続けています。