東海学院大学の学生が、岐阜県恵那市の休耕田で栽培したヨモギを使い、地元の和菓子店と協力して新しい洋菓子「焼きバター餅 蓬」と「蓬スノーボールクッキー」を開発しました。これらの商品はマックスバリュ東海などで販売されており、休耕田の活用と地域活性化を目指しています。