宮城県白石市の保科栄男商店は、伝統的な干し柿「あんぽ柿」の新たな販路開拓のため、冷凍あんぽ柿の製造を開始しました。今年初めてメキシコのスーパーへの出荷に成功し、現地の「マメイ」という果物と風味が似ていることが分かりました。同社は、あんぽ柿を世界に誇れる産業に育てたいと考えています。