福島市に「こんにゃくパン 金亀製パン所」がオープンし、2カ月が経過しました。実家がこんにゃく店を営む店主が、パン生地にこんにゃく粉を練り込んだ独特の食感のパンを提供しています。定番のクロワッサンやクリームパンに加え、季節限定商品も販売。イートインスペースも併設し、地域に親しまれる店を目指しています。