이 기사는 '향의 과학, 맛의 8할은 향이다'라는 제목으로, 맛을 느끼는 데 있어 향이 얼마나 중요한 역할을 하는지 설명합니다. 코를 막고 사과와 양파를 먹는 간단한 실험을 통해 맛과 향의 관계를 보여주며, 후각이 미각 경험에 미치는 영향을 강조합니다.