이상기후로 인한 폭염이 젖소의 산유량을 급감시켜 생크림 가격이 폭등하고 있습니다. 서울의 한 베이커리 운영자는 생크림 수급난으로 홀케이크 주문에 어려움을 겪고 있다고 밝혔습니다. 이는 기록적인 폭염으로 가축더위지수가 역대 최고치를 기록하며 축산업계 전반에 걸쳐 심각한 피해가 우려되는 상황입니다.