60歲陳女士罹患慢性腎衰竭第4期，因害怕尿毒素累積而三餐只敢吃白飯、青菜，連豆腐和雞蛋都不敢碰，不只體重暴跌、肌肉嚴重流失，還出現貧血。洪永祥診所院長洪永祥指出，腎友蛋白質不是不能吃，而是慎選來源，並提高植物性食物與植物蛋白比例。蛋白質可從毛豆、去皮雞肉、新鮮魚肉、雞蛋白及天然豆腐等來源攝取。腎友蛋