脳の専門医は、外食が多い人が減塩を諦める必要はないと警告しています。味覚を再教育することで、外食の塩辛さに気づき、自然と薄味を選ぶようになります。週末の作り置きや宅配弁当を活用し、無理なく味覚をリセットすることで、食費節約と健康な脳を維持できると述べています。