전남대 연구팀은 케일·시금치 착즙 주스가 생채소나 루테인 보충제보다 혈중 루테인 농도 상승세를 더 오래 유지시키고, 염증 지표도 감소시킨다는 연구 결과를 발표했습니다. 이 연구는 착즙 주스가 루테인 흡수율을 높이는 효과적인 방법이 될 수 있음을 시사합니다.