この記事では、薬味好きにおすすめの爽やかなみょうがを使った副菜レシピを3つ紹介しています。レンジ加熱したナスとみょうがをポン酢やゆず胡椒で和える「薬味蒸しなす」、トマトとみょうがをめんつゆなどで和える「トマトとみょうがのさっぱり和え」、なすとキュウリをポン酢などで和える「なすときゅうりの薬味和え」です。いずれも簡単に作れ、暑い季節にぴったりです。