南阿蘇村、東海大九州キャンパス、県内企業などが参加する「南阿蘇村・産官学連携協議会」は24日、農業や地域流通に関する研究・実証プロジェクトの進捗報告会を開催しました。初参加となる県外企業と共に、「電界冷蔵」技術を用いた「あか牛」の熟成研究について報告が行われました。