건강식으로 알려진 시금치, 아몬드, 고구마 등에 함유된 옥살산염이 일부 사람들에게 장 염증을 악화시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 특히 염증성 장질환 환자는 옥살산염 처리 능력이 떨어져 주의가 필요합니다. 동물 실험에서 옥살산염이 대장염 발생 및 증상 악화와 관련이 있는 것으로 확인되었습니다.