精神科医の久賀谷亮氏が、食事の時間を脳の休息に変える「食事瞑想」を解説。忙しい現代人はマルチタスクで脳が疲弊しがちだが、食事中に食べ物を丁寧に観察し、味や食感に集中することで、脳の休息と過食の抑制につながるという。忙しい人でも実践しやすい方法として紹介されている。