埼玉県川越市で、クラフトジンの製造過程で廃棄されるジュニパーベリーを再活用した、新しいエキゾチックな香りのジェラート「川越ジンレーズンジェラート」が誕生しました。地元の地域資源を活用したこのユニークな商品は、埼玉新聞で紹介されています。