「越後つけ麺維新」は8月25日、千葉県野田市に新店舗をオープンします。全席に卓上IHを設置し、つけ汁が冷める問題に対応。自家製麺とクリーミーな豚骨スープが特徴で、千葉県初出店となります。開店記念の無料提供や抽選会も実施予定です。