日本でタコス人気が急上昇しており、家庭でも本格的なタコスを楽しむ動きが広がっています。粉からトルティーヤを作る一般人も現れ、湖池屋や3COINSといった企業もこのトレンドに参入。タコス協会代表理事のSARASA氏は、近年の本格志向が過熱する必然について解説しています。