クレジットカード決済代行大手の全東信が2026年7月に破産を申し立てました。これにより、中小飲食店は売上金の回収不能という事態に直面しています。この影響は一時的な資金繰り悪化にとどまらず、外食産業全体に中長期的な負のインパクトを与える可能性があります。ダイヤモンド編集部がその構造への影響を分析しています。